Szerzők: Illés Andrea, Repka Noémi Scolar Kiadó, 2025 Mert az olasz konyha nem
csak a spagettit és a pizzát jelenti... Elevenítsünk fel egy-egy olasz vakációt,
és főzzünk úgy, mint az olaszok! Vásároljuk meg a friss alapanyagokat, és
töltsük meg konyhánkat a napfény és az életöröm hangulatával! Va bene? Az
itáliai konyha hagyományos receptjeit és különlegességeit ismertető kulturális
szakácskönyv régióról régióra, a tradicionális helyi menüsort követve vezet be
Olaszország konyhaművészetébe, a hazaitól eltérő étkezési szokásaiba, és megadja
a magyar szokásokhoz való alkalmazkodás tippjeit is. Az olasz konyha nem csak
pizzából és tésztából áll: a könyvben számos leves, hús- és zöldségétel,
desszert, ital, sőt lekvár receptje is olvasható. Megtudhatjuk belőle, milyen is
az a genovai bazsalikom; mi a titka a modenai balzsamecetnek és a pármai
sonkának; hogy készül az igazi olasz kuglóf, a panettone; ehetünk-e padlizsánt
csokoládéval... és borjúhúst tonhallal; hogyan készítsünk házi limoncellót. Az
izgalmas gasztroutazást gyönyörű fotók teszik még átélhetőbbé. Tudta, hogy: -
miért tökéletes választás az extra szűz liguriai olívaolajnak? - Marche régió
jellegzetes ünnepi fogása Windischgrätz herceg nevét őrzi? - már Boccaccio
Dekameronjában is szóba kerül a parmezán sajt? - milyen ünnepekhez kötődnek
Olaszországban a libaételek? - mit esznek Velencében Szent Márk ünnepén? - mi az
a Ferragosto, és milyen fogásokat tálalnak fel ekkor? A kötet adatai: Kötés:
keménytáblás Megjelenés éve: 2025 Terjedelem: 215 oldal