A lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk gluténmentes és tejmentes
vékony tésztás, a hagyományoshoz hasonló ízvilágú palacsintát. 1 csomag (500 g)
palacsinta lisztkeverékből 33 db. palacsinta süthető. A lisztkeverék 100g
energiatartalmából 104 kJ / 26 kcal energia származik élelmi rostokból. A
lisztkeverék 100g szénhidrát-tartalmából 26 gramm eritrit. Ennek a poliolnak
nulla a kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma. 1 db. kész
palacsinta (40g) szénhidrát-tartalmából 3,9 gramm eritrit. Ennek a poliolnak
nulla a kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma. Hozzáadott cukrot
nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. Felhasználási
javaslat: Palacsinta recept: Hozzávalók (5 db-hoz): 75 g. Szafi Reform
gluténmentes palacsinta lisztkeverék kis csipet só 8 g. kókuszolaj 2 db.
M-es tojás 170 g. szoba hőmérsékletű víz Elkészítés: Kézi habverővel keverjük
ki a vizet, tojást, folyékony kókuszolajat, sót, majd adjuk hozzá a
lisztkeveréket és gyors mozdulatokkal keverjük ki. Ezután pihentessük 15 percet,
majd kiolajozott felforrósított serpenyőben közepes hőfokon süssük ki a
palacsintákat. (Akkor fordítható meg, ha a széle barnulni kezd.) Összetevők:
tápióka keményítő, vanília ízű édesítőszer (eritrit, természetes vanília aroma),
kókuszliszt, bambuszrostliszt, útifűmaghéjliszt, savanyúságot szabályozó anyag
(citromsav)