A lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk gluténmentes és tejmentes
vékony tésztás, a hagyományoshoz hasonló ízvilágú palacsintát. 1 csomag (500 g)
palacsinta lisztkeverékből 33 db. palacsinta süthető. A lisztkeverék 100g
energiatartalmából 104 kJ / 26 kcal energia származik élelmi rostokból. A
lisztkeverék 100g szénhidrát-tartalmából 26 gramm eritrit. Ennek a poliolnak
nulla a kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma. 1 db. kész
palacsinta (40g) szénhidrát-tartalmából 3,9 gramm eritrit. Ennek a poliolnak
nulla a kalóriatartalma, és a felszívódó szénhidráttartalma. Hozzáadott cukrot
nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. Felhasználási
javaslat: Palacsinta recept: Hozzávalók (5 db-hoz): 75 g. Szafi Reform
gluténmentes palacsinta lisztkeverék kis csipet só 8 g. kókuszolaj 2 db. M-es
tojás 170 g. szoba hőmérsékletű víz Elkészítés: Kézi habverővel keverjük ki a
vizet, tojást, folyékony kókuszolajat, sót, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket és
gyors mozdulatokkal keverjük ki. Ezután pihentessük 15 percet, majd kiolajozott
felforrósított serpenyőben közepes hőfokon süssük ki a palacsintákat. (Akkor
fordítható meg, ha a széle barnulni kezd.) Összetevők: tápióka keményítő,
vanília ízű édesítőszer (eritrit, természetes vanília aroma), kókuszliszt,
bambuszrostliszt, útifűmaghéjliszt, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav)
Jellemzők hozzáadott cukor nélkül Igen per 100 g kj 1065 kJ kcal 253 kcal zsír
2,8 g ebből telített zsírsavak 2,1 g szénhidrát 73,2 g ebből cukrok 1,9 g ebből
poliolok 26 g rost 13,2 g fehérje 3,1 g só 0,04 g